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「清涼飲料」無法止渴

松田麻美子◎著

只要走在路上，處處都可以看到清涼飲料的自動販賣機。

因為清涼飲料中含有大量的砂糖，所以在美國又稱它們為「液態糖果」或「液態熱量」。清涼飲料除了與急速增加的肥胖密切相關，還與骨折機率提高、骨質疏鬆加速、腎結石及膽結石形成、失眠症、注意力不集中、中樞神經失調及憂鬱等腦部障礙的發生有著深遠關係。

因為清涼飲料是極為有害的食品，所以在美國，以公眾利益科學中心（Center for Science in the Public Interest）為主，發起撤除學校中的自動販賣機的運動，並開始為學童及家長進行健康飲食教育。

哈佛大學公共衛生學系最近進行的研究發現，清涼飲料會使孩子的骨骼變得脆弱。以十歲～十九歲的活潑女孩為例，有喝清涼飲料者骨折的比例是不喝清涼飲料者的五倍。

可樂及汽水中所含的磷酸會使血液中的鈣質失去平衡，導致蓄積在骨骼內的鈣質流失。喝了三百五十毫升的清涼飲料後，就會流失二十毫克的鈣質。如果持續讓家中的孩子飲用清涼飲料，那麼孩子到了中年時便可能會罹患骨質疏鬆症。

清涼飲料的廠商為了刺激中樞神經使其亢奮，並讓人有「涼爽的感覺」，因而添加了咖啡因、古柯葉（Coca）、可樂果（Cola）等會導致上癮的物質。

另外，清涼飲料中還添加了使其發泡的二氧化碳、各種人工著色料及人工甜味料（阿斯巴甜）。這種含有香料的飲料，會在體內引起有害的化學變化，而污染體液、妨礙淋巴系統及內分泌系統的功能，使身體的生理平衡崩潰。

果汁飲料的種類也是五花八門，即使標示「一○○%果汁」，也絕不代表天然。「天然果汁」是指在眼前以新鮮蔬果現榨現喝的果汁。將榨好的果汁放進冰箱冷藏，經過數小時後，味道就會改變，營養價值也幾乎都流失殆盡。

市售的一○○%果汁，為了不變質，會經過十秒鐘、九○℃的加熱殺菌。加熱的結果不會造成變味，也不會造成變色，但會讓食物失去酵素而變成沒有生命的食物。

我們人體是無法從這樣的東西獲取營養的，更不用說是只含一○%果汁的飲料，這類製品不但說不上是果汁，只能說是添加香料及防腐劑等化學物質的糖水罷了。

口渴時，身體真正渴求的是「純淨的水」，也就是H2O。此時飲用蒸餾水是最好的選擇，然而，在日本平價的家庭用淨水器並不如美國一般普及。

其次建議的是逆滲透淨水器及鹼性離子整水器。如果你目前沒有預算購買這些機器，也要盡量避免飲用參雜各種污染物質的自來水。建議飲用寶特瓶裝的礦泉水，至少也請在水龍頭上加裝性能較好的過濾裝置。

世茂出版
《該給孩子吃什麼》

(資料來源：世茂出版集團 提供)